加齢臭とブロッコリースプラウト

体臭相談室

抗酸化力が長く続く「ブロッコリースプラウト」

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ブロッコリースプラウトとは、ブロッコリーの新芽の事で、カイワレ大根のような見た目をしています。
その栄養が注目されてテレビでも取り上げられましたし、最近では取り扱っているお店も増えているのでご存知の方も多いでしょう。
ブロッコリースプラウトには、抗酸化力の高いビタミンAやビタミンCも豊富に含まれていて、加齢臭に効果を発揮しますが、特筆すべきはスルフォラファンというファイトケミカルです。
ファイトケミカルとは、植物に元から含まれている天然の化学成分の事ですが、ブロッコリースプラウトにはこのスルフォラファンが普通のブロッコリーの10~20倍も含まれているのです。
そして、このスルフォラファンには酵素の生成を促し、体内の有害物質を排出したり発がん性物質を無毒化したりするなどの効果もありますが、加齢臭に悩んでいる人に嬉しい強力な抗酸化力があるのです。
さらに、このスルフォラファンの抗酸化作用は、私たちの体が本来持っている抗酸化作用を活性化してくれるので、その効果が長く続いてくれるのです。
その効果は3日程度続くと言われています。
通常、抗酸化力が高いと言われている食材でも、その効果は活性酸素を直接破壊するものであるため、持続力はありませんが、ブロッコリースプラウトは週に数回摂取するだけで抗酸化力が持続するのです。


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ブロッコリースプラウトの食べ方

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ブロッコリースプラウトは、味にクセがなく、ほんのり苦みや甘みを感じる程度なので料理にも使用しやすいでしょう。
また、薬味として使っても良いものです。
ただ、ブロッコリースプラウトの有効成分であるスルフォラファンは水に溶けやすいので、出来るだけ生で食べるようにしましょう。
茹でた場合は、茹で汁も摂取するようにしましょう。


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